时间:2018-10-15 21:51:14 来源:亦秋家的日常美食作者:南瓜点击:
少时的记忆中,喝过的南瓜汤都是甜味的,记得那时爷爷家的墙边有几株南瓜藤。结出的南瓜,几乎都被奶奶用来做汤喝,很少蒸着吃或做粥。最近很怀念小时喝过的那种味道,自己试着做来喝,味道还不错,介绍给大家。
步骤:
黄南瓜一块,去皮去籽,切成块,大小无所谓反正最后都会煮烂;葱一小根,切成葱圈,忘了拍照就给下锅了。
2.锅内放油,少许即可,油热后先下葱圈煸出香味,然后倒入南瓜块,撒点清水,小火炒南瓜三分钟左右,炒至南瓜软糯用锅铲一压即断的程度;撒入的清水中途若炒干,就再撒点继续炒,小心不要粘锅。倒入适量清水,大火烧开后,转小火盖上锅盖煮个十分钟左右。
3.通常五分钟左右就会煮烂了,煮好后撒少许精盐,再加入适量的白糖调味,调到自己喜欢的口味。习惯咸汤的多放些精盐,喜欢甜味的多放些白糖,最后搅匀即可。
小贴士:
南瓜中含有的锌元素,可以帮助促进蛋白质与核酸的合成,使肾上腺激素尽快分泌,进而促进人体的生长与发育,建议各位家长平时可以给孩子适当食用一些。南瓜中含有丰富的维生素C和维生素E,经过加热也不会被破坏,常食用,一来可以使肌肤变得无比白嫩细滑,二来能够帮助抵御肌肤的衰老,延缓皱纹和眼袋的产生,特别适合爱美的女性朋友。
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