溜肉段敦、青椒肉丝、干锅焖仔茄,三道菜让家人食欲大增多吃两碗

时间:2018-10-15 20:11:36 来源:小二来份大笼包作者:翻炒点击:

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青椒

食材:里脊400g;青椒200g;红椒50g;姜丝5g;葱丝5g;2g;鸡精2g;料洒10g;生抽10g;淀粉15g

做法

1、丝码味:里脊切丝,加,味精,胡椒粉,,料洒,抓入味。加淀粉抓匀。加拌匀码味。青红椒切丝。

2、炒丝:锅烧,放50g.温七成下入丝滑散变色后盛出待用。

3、炒青椒:锅内留底30g,温四成时放葱丝,姜丝,爆香。放入青红椒丝和2g。小火翻炒至断生。加入炒好的丝。

4、调味:加入2g味精,10g生抽调味淀粉勾薄芡,出锅装盘。

主料:猪、淀粉100g、尖椒2个,食1匙、2匙、葱5g、姜5g、蒜5g、料酒1匙、适量1/2匙、植物400ml

做法

1、切小块加和淀粉、牛粉拌匀,腌制15分钟入味。

2、尖椒切块,胡萝卜和蒜瓣切片。锅烧,小火,把放入锅中炸到定型,变色捞出。

3、把锅转中火,段再下锅炸,炸成金色捞出控

4、再取一个碗,加,淀粉搅拌均匀成芡汁备用。

5、锅里留少许,先倒入蒜片爆香,加入胡椒粉,在加入尖椒和胡萝卜翻炒,炒至半熟。

6、倒入炸好的段一切翻炒几下,倒入芡汁,在按自己口味加入适量,翻炒几下就可以出锅了。

干锅焖仔茄

材料:茄(可用其他茄子代替)500克,青红杭椒各15克,鲜五50克,洋葱丝50克。调料25克,妹子酱10克,荆沙西酱10克,味精5克,胡椒粉3克,生粉20克,姜丝、蒜片各2克,美极鲜5克,鲜150克,糊200克,色拉1000克,

做法:1、将茄去皮切成约1厘米宽、5厘米长的滚刀块,粘上干生粉挂全糊,青红椒切成马耳朵形备用。

2、锅内下,将茄块中火炸成外酥里嫩成金色捞出备用。

3、锅中放10克色拉后,下入洋葱丝,炸出香味后盛入干锅中垫底。

4、将鲜五切成0.2厘米宽、6厘米长的片,入锅中煸香,放妹子酱、西酱、、蒜片、姜丝提味,放入鲜作料后,放入蚝、味精、胡椒调味同茄子翻炒均匀,最后点缀青红椒上桌即可。

最大的开心,就是看到一起的人大朵颐。学会这三道,哪怕每周都有重样,都可以让家人放心

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