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炸鸡排的做法，教你这一招，香辣酥脆，自己做的小孩放心大口吃！

时间：2018-10-15 17:20:38 来源：糖糖美食屋作者：炸鸡点击：

看看外面到处都是炸鸡排，那么鸡排怎么做？鸡排外焦里嫩，香味可口，离得远远的就能闻到那香味。鸡排是现在小吃店里流行的小吃，许多小孩都特别喜欢吃大鸡排。但是很多家长比较担心外面的鸡排不好，又是油炸的，觉得那个油也不好。那么这里就为大家带来一个鸡排的做法，让你放下这些烦恼，吃上比正新鸡排还好吃的大鸡排。那么这个炸鸡排的做法是怎么样呢，现在就来详细介绍一下。炸鸡排的做法，教你这一招，香辣酥脆，自己做的小孩放心大口吃！

一.鸡排材料：鸡胸肉2块，牛奶2勺，白砂糖1勺，盐适量，生粉适量，面包糠适量，白胡椒粉适量，鸡蛋2个，油适量。

二.鸡排的做法：

（1）.首先将鸡胸肉清洗干净，然后把鸡排切成片。这个要注意手哦。

（2）.用刀背拍鸡胸肉，把鸡胸肉拍松散。

（3）.然后开始腌制鸡胸肉，把白胡椒粉，盐，白糖和牛奶一起放进去腌制半个小时左右。

（4）.鸡胸肉腌制好了后，把鸡胸肉放生粉里面，两面都要均匀的裹上生粉。

（5）.再放入打散了的鸡蛋液里面，两面都再裹上鸡蛋液。

（6）.接着放进面包糠里面，两面也要均匀粘上面包糠，然后提起来抖掉多余的面包糠。

（7）.锅里放油，油要尽量多点，以淹过鸡排为好，烧热油，火调中小火，把鸡排放进去。

（8）.一面炸好后，再翻到另外一面去炸，如果拿捏不准熟没熟，中间可以用厨房剪刀剪开看看是否熟透。

（9）.炸好的鸡排捞出放厨房纸上吸掉多余油，然后切成小块，可以粘番茄酱，也可以放辣椒酱，还可以放盐或者孜然粉。。。。

小贴士：

1.炸鸡排的做法，放牛奶一起腌制是为了去腥，还能让鸡排味道更好。

2.如果喜欢吃辣的朋友，在第三步的时候还可以放点辣椒进去。

炸鸡排的做法是不是很简单，小孩子嘴馋得都停不下来了，而且自己做的健康是最重要的。

一个人的日本之旅，美食让我一点也不孤独，只献给有品位的吃货

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