美味诱人的剁椒芋头出锅了

时间:2018-10-15 05:05:37 来源:悦食谱作者:剁椒点击:

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提到剁椒,相信大家第一个想到的都是剁椒,这是一道非常经典的剁椒系列的,很多人肯定都过的。剁椒的味不像干椒那么烈,还没就给人很感觉,剁椒的是一种鲜活的刺激,能够让你的味觉持续很长一段时间,而且由于制作剁椒的时候加入了,所以能够使跟它搭配更加的入味,完美的让剁椒味和食材本身的味道融合在一起。

用剁椒做的除了剁椒,还有很多,比如:剁椒鸡、剁椒、剁椒蒸扇贝等,当然还有今天这道剁椒芋

下面跟着我的节奏,let’s go

1、先将芋洗净,入锅蒸至8成熟左右,再去皮(因为生芋去皮后表面有一层液,跟山相似,有些人可能会过敏,所以可以先蒸过再去皮)。

刚蒸好的芋很烫,不会有人马上就吧,嘿嘿。我奉劝没有练过砂掌的朋友还是等芋凉了再皮吧。

2、去皮的后的芋,把有点、斑点的地方去掉(没办法,我是一个追求美的人),然后切成块。

3、锅烧,倒入一点后下入剁椒炒香。

4、把炒好的剁椒倒入芋里,加入适量、鸡精、味精、一点点,接着搅拌均匀,就可以上蒸锅蒸了,蒸10分钟就差不多好了。

​5、出锅装盘,撒上葱就OK了,看着就很有胃口

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