铁观音,茶届中的“茶叶之王”!

时间:2018-10-14 23:26:17 来源:裕盛祥茶庄作者:铁观音点击:

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观音本身具有迷人的兰香和观音韵,着实令人着迷,有人称观音为中之王,究其原因,才发现真的当之无愧。

一、品种的珍稀

纯种观音植株为灌木型,树势披展,枝条斜生,叶片平状着生。叶形椭圆,叶缘齿疏而钝,叶面呈波浪状隆起,具明显肋骨形,略向背面反卷,叶肥厚,叶色浓绿光润,叶基部稍钝,叶尖端稍凹,向左稍歪。

二、园产区的高品质

观音的源产地安溪,被称为厦门“后园”。

全县基本没有重工业,连轻工业也很少,特别是产区几乎零工业,只有泥路、房子和汽展现着现代文明,基本保留纯农业生产。以上这些,都为安溪产好提供了良好自然条件

三、选料的严苛

好的叶必须人工采摘,以确保叶的完整,优质观音也是如此。

为了保证产品品质,观音青必须于午后进行采摘,这时其鲜叶中含量最适宜进行加工,观音叶采摘标准为二至三叶开面采摘。

四、工艺的专业

安溪观音制作严谨,一年分两季采制,素有“春香”的美誉。

安溪观音初制工艺主要流程:采青、晒青、凉青、摇青、炒青、揉捻、初烘、初揉、复烘、复揉、烘干、拣簸等工序。

工艺最为繁复的观音,集天时地利人和的优势,散发着无以伦比的兰香气。

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