时间:2018-10-14 20:36:17 来源:人民网app作者:肾病点击:
众所周知,螃蟹的营养价值高,不仅含有丰富的蛋白质,还含有人体必须的营养元素:不饱和脂肪酸、维生素A、维生素d和B族维生素,以及钾、钙、镁、硒、碘、锌等微量元素,加之螃蟹的肉质鲜嫩,味道美味,总能吸引到众多老饕为之买单,这些螃蟹爱好者中不乏一些肾病患者,他们对于自己是否能吃蟹充满疑惑。
对于肾病患者来说,饮食应该能够帮助减轻肾脏负担,消除或减轻临床症状。而到底能不能吃螃蟹,肾病患者应该接受医生的正确指导,根据自身蛋白尿的程度及肾功能的具体状况来确定。总的来说,螃蟹不属于肾病患者的推荐饮食,主要原因包括以下5点:
❶肾病患者吃螃蟹后,血液中的游离蛋白浓度会增加,这使得单位时间内经过肾小球基底膜漏出的蛋白增加,蛋白质摄入越多,蛋白质漏出也越厉害,肾脏呈高滤过状态,这会造成患者的肾脏功能减退加快。
❷肾病本身会对全身血管造成伤害,螃蟹又是高胆固醇食物,因此如果肾病患者常食螃蟹,则易患上高血脂、高血压、动脉粥样硬化、冠心病等心血管并发症,这些疾病又会加重原发疾病,造成恶性循环。
❸螃蟹是高嘌呤食物,嘌呤在人体中会氧化为尿酸,经肾脏排出体外,而肾脏功能不全的患者排尿酸能力较低,致使体内尿酸浓度过高。因此肾病患者过量食用螃蟹容易造成痛风、肾结石等疾病。
❹很多肾病患者肾脏调节内分泌和电解质紊乱的功能受损,不能正常地将微量元素排出体外,从而导致体内过量蓄积,所以需要限制钾、磷等微量元素的摄入量,尤其在患者少尿期、透析不充分及血钾、血磷生化指标异常时,更应谨慎食用螃蟹这种富含微量元素的食物。
❺螃蟹这类水产品中会有一些病菌或是寄生虫,而肾病患者大多都服用免疫抑制剂的药物,抵抗力较常人低,因此食用螃蟹容易发生感染。
另外,即使经过医生的批准可食少量螃蟹,肾病患者也应该在食用过程中注意以下2个方面:
❶不吃膏和黄。螃蟹最受欢迎的是它壳下那一片珍馐,公蟹叫膏,母蟹叫黄,都是由生殖器官和生殖细胞组成,含有大量的脂肪、嘌呤和蛋白质,所以吃起来特别香。但这对于肾病患者来说并不健康,它可能造成患者血脂升高、尿酸升高,对肾脏造成不必要的负担。
❷不和啤酒、甜饮料一起食用。啤酒和水产品一起食用容易导致尿酸升高,这已经是被大家所熟知的常识了,螃蟹亦是如此。另外,甜饮料中的果糖也能刺激尿酸分泌,与螃蟹一起食用,同样能够引起尿酸大量蓄积在血液中,不利于患者健康。
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