现在的名小吃卤猪蹄好吃还美容,但要怎么做呢谁有方法

时间:2018-10-14 16:46:25 来源:西安厨魂小吃培训作者:猪蹄点击:

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猪蹄是一种美食,主要材料有猪蹄,香料,香等,是我国典型的传统熟制品,猪蹄营养丰富,含多种胶原,经常食用,对人体具有养颜、抗衰老保健作用。卤猪蹄是我国典型的传统熟制品,猪蹄营养丰富,含多种胶原,加之其具有极佳的适口和独特的风味,深受大家的喜

猪蹄中的胶原由众多的氨基酸组成,而其中每三个氨基酸中就有一个甘氨酸。食入猪蹄后,胶原在人体小肠中可被转化为大量的甘氨酸,这些氨基酸不仅能在体内参与合成胶原,而且它在大脑细胞中是一种中枢神经抑制递质,对中枢神经有镇静作用。因此食用猪蹄有利于减轻中枢神经的过度兴奋,对焦虑及神经衰弱、失眠等有改善作用

食材

猪蹄、八角、椒、香叶、姜、调料、老抽、、料酒、

做法

1.先准备猪蹄,放在里泡,清洗干净

2.烧一锅猪蹄放入里面汆煮,煮5分钟捞出。

3.找一个小镊子,处理一下没有拔干净的猪毛。

4.配料准备好:八角3个、椒3克、香叶适量、姜一块、煮调料适量、老抽60克、鲜味100克、料酒100克、适量

5.将猪蹄放入煮锅,加入的猪蹄没过猪蹄即可。

6.然后把配料都放进去,大火煮开后改小火煮40分钟,然后放入适量

7.继续煮,煮到用筷子轻戳即透就可以关火了,再上2个小时后就可以啦。

猪蹄是一道流行于川渝地区的色香味俱全的传统名肴,属于川系。此汁香味浓、润化渣、汁丰厚,五香味型,集口味营养食疗于一体。猪蹄,又叫猪、猪,前蹄为猪,后蹄为猪。含有丰富的胶原质,脂肪含量也比肥低,可以食用,卤猪蹄既是一道中国,也是名小

无论任何时候,有美食的地方,就有人流量,小让这座城市更显亲切与温馨,更吸引越来越多的人纷纷来到西安,小成为各个城市的一道靓丽风景线,独显其别样的魅力与风采。

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