时间:2018-10-14 13:56:08 来源:味觉闽地作者:豆角点击:
如今人们的生活条件越来越好,餐桌上的营养搭配也越来越多,肉类荤食也越来越多。人们到里去吃饭里几乎点的都是荤菜类居多,吃多了肉类荤菜,来几个素菜家常也会让人眼前一亮,口感新鲜,今天就和大家分享一道家常素菜,虽然食材简单,但是口味爽口,也不失为一道下饭良菜。
土豆烧茄子
烹饪步骤:
1、茄子豆角洗净,豆角去筋去头,切成段,茄子切成长条状。之后加点盐泡入水中。
3、热锅下油,大火烧开,将豆角放入油锅中,油炸至豆角皮起褶,捞出沥油
5、锅内留底油,加入蒜末,姜末,干辣椒煸香,加入沥干油的豆角和茄子翻炒一会
小贴士:
2、因茄子比较吸油,提前用盐水泡和加入淀粉抓匀会显得不那么油腻,最后翻炒时候可以少放一些油
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