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以后有钱也买不到了！广东正在消失的美食

时间：2018-10-13 17:27:43 来源：帅瑶瑶boy作者：炒米点击：

我们每天都惊喜这座城市的变化，但无数高楼大厦平地而起的同时，熟悉的小摊，平凡的味道。也慢慢的消失了。沉醉在各地美食带来的惊喜的同时，还有很多熟悉美食小吃，即将在你的视野里淡去，甚至消失。

以后有钱也买不到了，今天我们细数一下正在消失的广东美食。

1、叮叮糖

丁丁糖学名白麻糖。是通过浓缩、扯白的麦芽糖，白麻糖来得传奇，卖白麻糖也颇有特色：白麻糖小贩都拿着一个下端锋利的小铁板，用小铁锤敲打铁板发出“叮叮铛、叮叮铛”的声音招揽顾客，由敲打铁板的叮叮声，人们也把白麻糖叫做“丁丁糖”。作为主要原料的麦芽糖又兼有润肺治喘之功效，对支气管炎、哮喘等疾病患者能明显缓解病情，有止咳化痰、润肺之功效。既能当糖吃，也能做一些中药的引子，老少皆宜。

2、糯米糍

以前小学门口总是有几个单车商贩放着歌后面背个铁通在校门口排成一排。用机器搅出一小块一小块的糯米糍，粘上粉和芝麻，特别香软。

3、炒米饼

“团团转,菊花圆,炒米饼,糯米团”，上世纪70年代，每到过年，炒米饼的声音就响彻广州，几乎家家户户都做炒米饼。年味儿随着“乒乓”声弥漫全城。但近年来，炒米饼由于制作繁复，开始淡出江湖。

4、龙须糖

龙须糖的制作过程，就犹如一场奇妙的魔术表演。小贩把沾满粉的糖球搓成长条，捏成圆环，然后猛然拉长、对折，又拉长、对折.....短短十几秒，小糖球就变成了丝丝缕缕的糖丝，在他灵巧的双手中飘荡。刚做好的龙须糖，又细又脆，略为咀嚼，糖丝就甜甜地在嘴里融化了，想必应该是不少广州人小时候美好的回忆。

5、鸡公榄

“鸡—公—榄，有辣有不辣......”卖榄人套着五彩大公鸡，吹着唢呐叫卖，人走“鸡”也走。所卖的榄都会放在鸡腔内，味道任选。随着时间的推移，鸡公榄在现在的广州几乎没有生存空间。这种带着时代印记的广东传统零食，如今似乎只能停留在老广的记忆中了。

6、臭草绿豆沙

绿豆沙有很多搭配，可以加海带，也可以放莲子、百合、薏米，但是最经典最传统的，一定会放一把臭草。臭草独特的味道，那种如香如臭的馥郁，正是绿豆沙最令人着迷的地方。暑天喝上一碗，清热下火，让人精神一振。没有臭草的绿豆沙，好像缺了点什么。

当然了，藏在童年会议里的那些美食，远远不止这些，你还记得那些呢？

教你做几道下酒下饭菜，款款都下饭！

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