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吃下这碗爽口的麻辣凉面，让你这个秋天不烦躁

时间：2018-10-13 17:20:36 来源：美食烹饪技巧作者：爽口点击：

在燥郁的秋天最爽口的东西要可以选择一碗凉面，心情烦躁的话胃口就会差很多，所以享受美食也要保持好的心情哦！

虽然说凉面是夏天的食物，但其实也不全是，秋天也可以吃，可以适当把控一下温度，这样吃起来胃里才能够舒服。

— ❶ —

所需食材

面适量，鸡蛋1个，黄瓜1／4根，胡萝卜1／4根。

小米椒圈少许，香菜段少许，花椒粉盐少许，蚝油生抽3勺，老抽半勺。

白糖1勺，姜汁蒜未少许，辣椒油2勺，香油牛肉辣酱1勺，花生碎少许。

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方法步骤

黄瓜和胡萝卜切成丝，或者用切丝器。将其他的小米椒圈、香菜段、花椒粉、盐、蚝油、生抽、老抽、醋、白糖、姜汁、蒜末、辣椒油和香油在碗中混合成酱汁，然后放到一旁备用。

接下来煮面条，锅中加水煮沸，把苗条放进去中火煮上两分钟，捞出来之后这时候要过一下冰水，是面条可以更加爽口，然后放心碗里。

最后把之前做好的酱汁浇到面条上，放一点黄瓜丝和胡萝卜丝，根据自己的口味可以加一点牛肉辣酱和花生碎。然后爽口的麻辣面就做好啦！

— ❸ —

小贴士

这样爽口的凉面再配上一些榨菜，简直不要太美味好吗。

我对食物的要求不高，只要能吃起来比较爽口合自己的胃口就行了。

这里面条在煮的时候一定要把控好时间，不要煮的太烂或者过硬，刚刚好的的程度是吃起来弹弹的口感。

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