清炒花蛤和辣炒花蛤

时间:2018-10-13 15:46:09 来源:homekjdx作者:多点点击:

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蛤是美味海鲜价格不贵又解馋。选蛤一定要选新鲜活的,买回来后盆里放加稍多点咸,盖个盖子放阴凉处吐沙一晚上清洗干净

一、清炒

清炒做法简单美味

锅中放少许,放葱、姜末、干红椒段少许,炒出香味,放蛤翻炒几下,烹点料酒,加锅盖稍蛤全开之后即可盛出装盘,等其他调料不需要。

二、

比较适合口味,这种方法以前还经常用来做麻小龙尾和螃蟹钳子,麻鲜香,越越停不下来。

1、锅中放,多点椒、干红椒炸出香味,放葱姜蒜炒出香味,放豆瓣酱炒出红

2、放蛤,烹料酒,加生抽少许,适量少许,适量多点可以增鲜中和点味,蛤张开稍煮即可。

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