时间:2018-10-13 13:40:56 来源:ai你没商量作者:料酒点击:
食材:
调料:
工具:
料理机,炒锅
1.里脊肉洗净,去掉筋膜,切大块
4.去完血水后捞起,放高压锅,加调料:八角一朵,生姜,料酒,盐一点点,生抽一点点,老抽一点点,中火压30分钟(以肉能用筷子一撮就破为准)
6.摇好以后,放入锅中,先把肉弄散,然后加适量生抽和白糖,开最小火,不断翻炒
想要酥脆的口感,最后加点油,开大一点点的火,继续炒。那样出来就是酥的,但比较上火
7.做好以后,装罐,冷藏保存
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