时间:2018-10-13 13:36:07 来源:豆果美食作者:蚝油点击:
蚝油以牡蛎为原料,经熬制浓缩而成,是广东常用的调料之一,以其浓郁鲜美而深受人们喜爱~
蚝油使用起来极为方便,甚至很多菜在使用它之后,完全不需要其他的调味,依然鲜香无比!
当然蚝油不仅是使肉菜变好吃的秘密,用它炒蔬菜更是非常下饭哦~
1
蚝油香菇
▽
·主料·
香菇|200g
·辅料·
小葱|1根
老抽|1~2毫升
生粉|1茶匙
·做法·
4. 热锅冷油爆香葱白粒,下入焯过水的香菇片翻炒,然后倒入料汁勾芡。
5.酱汁收浓后加入葱绿增香添色,即可盛出。
2
▽
by doreen2015
·主料·
生菜|500g
·辅料·
蒜末|2汤匙
生抽|2茶匙
淀粉|1茶匙
·做法·
1.生菜择去黄叶,掰开、清洗干净沥水;在碗里加蚝油、生抽、白糖、淀粉,加适量清水拌匀待用。
2.烧锅开水,水开后加少许盐、油,将生菜下入焯1分钟,生菜捞出控水盛入盘中。
3.锅里放适量油,烧热后把蒜末下入炒香,淋入先前调好的味汁,开小火,用锅铲转圈搅动,至浓稠起芡时关火。
4.把锅内芡汁均匀淋在生菜上即可。
3
▽
by 斯佳丽
·主料·
豆腐|4块
·辅料·
虾米|1小把
蒜|2瓣
生抽|1汤匙
·做法·
1.豆腐切成块状后放入锅中煎,待一面煎至金黄后翻面将另一面也煎成金黄,盛出备用。
2.锅中留少许底油, 放入泡过的虾仁和蒜末爆香,然后加入豆腐块进去翻炒。
4.小火烧上2分钟后,加入少许盐调味即可盛入盘中,最后在表面撒上小葱。
1. 豆腐选用的小豆腐,微微有点硬度,将双面煎至金黄有利于豆腐吸收味道;
4
▽
by 许多心愿
·主料·
西兰花|250g
干木耳|10g
·辅料·
蒜|3瓣
·做法·
2.锅中放油入蒜末爆香,放入西兰花和木耳翻炒,临出锅时加入蚝油即可。
5
▽
by lyy燕1985
·主料·
秋葵|200g
·辅料·
葱末|适量
蒜末|适量
红甜椒|40g
·做法·
1. 秋葵头尾去掉,锅里水烧开后放入秋葵焯40秒捞出,放入装有冰块的水中冰镇30秒后捞出。
2.把蚝油、酱油、老干妈辣椒酱、陈醋、混合均匀备用,葱、蒜、红甜椒都切成末。
3.秋葵装盘好把酱汁淋在上面,撒上葱、蒜、红甜椒末。
俞灏明的小朋友钦点!
三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐
月子经典小米粥怎么做 产后恢复小米粥菜谱宝宝辅食自制冰棒 水果酸奶冰快手美味早餐 总有一款是宝宝最爱蒜蓉烤茄子怎么做 在家制作宝宝大人都能吃网友跟帖
Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有
声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告