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荷包蛋，千万不要用水煮了！多加“这2味”，荷包蛋不散还特下饭

时间：2018-10-13 12:26:21 来源：美食杰官方作者：荷包蛋点击：

秋天适合滋补，可是大多数人都太过于纠结食材的选择，就比如一些大鱼大肉，其实要想滋补，选用简单的食材做饭才是最好的选择。于是今天小编给大家带来煮荷包蛋的做法，好多朋友会问，这么简单的菜肴还需要说出来吗，荷包蛋虽然简单，但是营养价值却被大家熟知，更重要的是荷包蛋有技巧，煮荷包蛋时千万别只用水煮，用小编的这种做法，多加这两味，保证你的荷包蛋不散还特别下饭，就是糖醋荷包蛋的做法，在米饭中加点新鲜的汤汁更是一种享受。这么营养好吃的糖醋荷包蛋究竟是怎么做的呢，大家赶快学习一下吧！糖醋荷包蛋

By 髅小彬

配料：

鸡蛋 3个、蒜 3粒、料酒 1勺、酱油 2勺、白醋 3勺、白糖 4勺、水 5勺、植物油 1勺、番茄酱 1勺

烹饪步骤：

1.蒜切成蒜蓉

2.料酒，酱油，白醋，白糖，清水搅拌成糖醋汁备用

3.锅中刷油，打入鸡蛋

4.鸡蛋两面煎定型后取出备用

5.锅中热油，倒入蒜粒爆香

6.倒入糖醋汁，加入番茄酱煮约1分钟

7.量煎蛋放入锅中，再煮1分钟，充分沾上汤汁即可

烹饪小贴士：

1、荷包蛋因其做法简单，造型美观，加上鸡蛋营养丰富，因此它成为十分受欢迎的家常美食，糖醋的做法更是香甜下饭。

2、还有一种水煮荷包蛋的做法，是将鸡蛋直接打在沸腾的水中煮制而成，它的特色为蛋黄能保持圆形不散开，但大多数地区将这种做法称为水铺蛋，为了和荷包蛋进行区别。

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