时间:2018-10-13 11:55:54 来源:养生不止一面作者:陈皮点击:
陈皮理气燥湿
陈皮性温,味辛、苦,具有理气、调中、燥湿、化痰、解毒的功效。适合脘腹胀满、嗳气、呕吐、消化不良、纳呆倦怠、咳嗽痰多、气逆等症。
陈皮鹿排
调中理气
当菜佐餐
【材料】
鹿排肉100克,陈皮、姜片、葱段、料酒、酱油、精盐、味精、白糖、八角、小茴香、香叶、豆蔻、草果各适量。
【做法】
①将姜片、葱段,放入油锅煸香,加入八角、小茴香、香叶、豆蔻、草果、陈皮煸炒1分钟,加入清水,放入酱油、白糖、味精、精盐、料酒,烧开,放入鹿排肉,小火烧20分钟。
②捞出入200℃烤箱,烘烤8分钟即可装盘。
【对症】
陈皮牛腱
行气疏肝
当菜佐餐
【材料】
陈皮20克,牛腱肉200克,姜片、葱段、白糖、精盐、味精、小茴香、八角、草果、豆蔻、香叶、酱油、芝麻油各适量。
【做法】
②姜片、葱段、小茴香、八角、草果、豆蔻、香叶、陈皮、酱油及适量水放入砂锅中,烧沸后放入牛腱肉,同时加入精盐、味精、白糖、芝麻油,小火煨炖5小时。
③取出牛腱肉凉后切成片装盘即成。
【对症】
气郁引起的更年期综合征等。
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