鸡肉最过瘾的吃法,真的是又清爽又开胃,喜欢的人估计停不下嘴!

时间:2018-10-13 11:55:57 来源:盛京客作者:鸡肉点击:

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清爽健康的凉拌鸡丝沙拉~◎凉拌鸡丝沙拉◎:上周末早晨和老婆去赏,约9点回程时已艳阳高照酷逼人,经过市场我说:进去逛逛,看看有什么乡下农家自己种的青吧!朋友推荐市场内一家鸡摊的土鸡质量很棒,买一只做斩鸡,鸡取下来做凉拌,今天是周末,孩子们都会回来哦!鸡,没骨没汁没咀嚼的口感常觉或柴涩或硬硬的,被许多老一辈的人称是傻,只有傻阿凸仔喜欢。其实,如果善加运用,他的缺点会成为优点。鸡最过瘾的法,真的是又清爽开胃喜欢的人估计停不下嘴!

我买的是斗鸡,煮好后取出半只的鸡约有350克(如果你去市场买生的清,那就要先蒸熟)。然后搭配现有的材料:小瓜一条、洋葱半个、小苹果一个、椒一条,这样便做出这一道颜色缤纷,口感清爽健康低脂,无无烟的凉拌鸡丝沙拉。当然,酱料也要待命,家里的酱料剩下胡麻酱和泰式沙拉酱,和风用完了还没补货,只好这样啰!

首先,处理生食配料,洋葱切丝后泡于冰中。

苹果则先切片再切成细长条,浸泡中备用。

瓜的处理就更要有耐了,刀工很重要的影响凉拌的口感和美观。先切薄片,再切丝。椒也直剖、拍平、切丝。

接下来,把主角~鸡成细长条状。准备工作就OK了!

后来会发生的事,你早知道。找个适当的沙拉碗,食材依序加入。

然后翻搅拌匀就完成啦!,分量可多做些,置于冰箱,分几餐享用。

食用时取所需分量,淋上胡麻酱,洒些芝麻,即可上桌。

或者用泰式沙拉酱,切几片柠檬,要时滴入柠檬汁再拌一拌,风味也不错。如果你觉得这两种酱的量不够低,还要再更清爽些,那就试试和风吧!

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