掌握这几个窍门,你也可以做出超级下饭的烧茄子,让米饭都不够吃

时间:2018-10-13 06:45:44 来源:柔蓝水晶作者:茄子点击:

导读:[db:简介]
扫描关注公众号

,有时候特别喜欢用烧茄子来下,对于烧茄子,我总是有一种执着,也许是从小就喜欢吧,有时候去,都忍不想来一道烧茄子。后来回老家住了几天,在当地的店里过一道烧茄子后念念不忘,以至于每次回老家,不用我说,公婆都会在店点了这道烧茄子招待我。

尤其是用烧茄子的汁把米拌起来啊,那味道真是又香又下,现在想想都觉得要流出来了。因为喜欢,我自己也在家经常做,每次都改良一下做法,终于做出媲美店的那种味道了。

综合起来说,也是很简单的几点,茄子一定要炸软,但是直接炸会很吸,所以要用提前将茄子腌出分挤掉,这样可以避免茄子一下锅会吸。因为番茄是酸的,所以也不要忘记放些和中和这个酸味,但是也不能放多了,否则过甜会影响肴的味道。最后一点就是一定要多放些蒜末,可以使肴超级香。记住这几个小要点,相信你也能做出美味的烧茄子!

配料:茄子1个 番茄2个

辅料: 葱 蒜 生抽 蚝

1.茄子切成条状,加少许腌出,将挤掉。

2.把茄子放入锅中炸软,盛出备用。

3.锅里留底,放入葱炸香,放入番茄。

4.番茄炒出汁后,放入炸软的茄子。

5.放入蒜末。

6.最后加入、生抽、蚝即可。

注意

1.茄子经过腌制后挤掉分,在炸的时候会少吸,但是后面炒的份量也要把握好。

2.蒜末要多一些才更香。

喜欢我的文章,就请点赞、关注、收藏吧!家常、烘焙类都有。下次有更新的美食,可以及时看到,你喜欢什么呢? 欢迎在下方留言讨论。

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告