牛油果奶油挞#下午茶#的做法

时间:2018-06-01 17:05:10 来源:美食杰作者:牛油点击:

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1.

提前软化加粉搅打到发

2.

分两次加入液,每次要充分吸收后再加一次

3.

器搅打到羽毛状

4.

筛入低筋粉

5.

轻轻翻拌成面团后保鲜袋好冰箱冷藏1小时左右

6.

擀成厚度约3毫米的皮,用模具或者碗口切成直径约9厘米的片。我主要是按我的挞模具大小切的,可以根据自己的模具定大小

7.

切好的片放入ACA6连挞模具中,整形后底部用叉子扎空,防止烤的时候底部鼓起了

8.

烤箱上火170度,下火160度,预完成,放入中层偏下层烤16分钟

9.

烤好的挞皮晾凉备用

10.

取牛果果100克

11.

和淡奶一起放入料理机

12.

用料理棒搅打成牛果奶

13.

另取牛果切片

14.

卷成朵状

15.

在烤好的挞底里面装入牛果奶

16.

再把卷好的牛朵放入装饰即可。大小按自己喜好,我做了一个大点的,一个小点的

17.

如果不想装饰,装满牛果奶就可以啦。俺家小家伙就喜欢这样,这个图片就是晚上的时候我随机拍的,光线比较暗,图片不是很清晰,只是说明方法啦。

烹饪技巧

果奶不用搅打到裱画装,成基本不流动的糊即可

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