喝啤酒也大有学问!来自食药监的啤酒消费指南

时间:2018-10-13 05:30:20 来源:锦州日报作者:啤酒点击:

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夏季的夜晚,是市民外出聚餐比较集中的季节,席间喝些酒,气氛总是不错的。但是要想确保安全健康喝酒注意的事儿,可不光是注意少喝那么简单

市食监局的工作人员说,啤酒是指以麦芽、为主要原料,加啤酒(括酒制品),经酵母发酵酿制而成的、含有二氧化碳的、起泡的、低酒精度的发酵酒。研究表明,啤酒中含有类、质、氨基酸、维生素以及微量元素营养物质,1972年第九届世界营养食品会议推荐啤酒为营养食品,被喻为“液体面”。啤酒可提供量,1瓶原麦汁浓度为12°P的啤酒(以500毫升计)量约为900焦耳,相当于250克马铃薯的发量。此外,啤酒酿造所使用的麦芽、酵母及酒均为有利于人体健康的物质。因而,适量饮用啤酒具有消暑帮助消化开胃健脾、增进食欲功效

啤酒的酒精含量大多在3%~5%浮动,量虽不大,但是大量摄入啤酒后,可能会造成酒精中毒。因此,啤酒需要依据个人自身情况适量饮用。《中国居民膳食指南》(2016版)建议每天的饮用量超过750毫升,每天的饮用量超过450毫升为宜。

在搬运、保存及开启啤酒要正确,作为含气带压的产品,尤其是采用玻璃装的啤酒产品,在搬运过程中要避免激烈碰撞,在低温环境下贮存有利于维持啤酒的良好风味。开瓶时也要注意安全避免剧烈碰撞,防止玻璃瓶爆炸伤人,也应避免高温暴晒而导致爆瓶伤人。啤酒的饮用温度以10℃~15℃左右比较合适,淡色啤酒适宜温度低些饮用,浓色啤酒和啤酒适合于稍高些温度饮用。饮用温度过高,会使酒内的二氧化碳速溢出,酒味苦重而平淡;饮用温度太低,会使人感觉麻木,一些啤酒的特有挥发香味成分无法显现。同时,饮用温度过低的啤酒易引起肠胃不适,导致食欲不振,引起疾病

另外需要注意的是,患病和期间,饮酒必须谨慎,需仔细阅读物说明或者谨遵医嘱,近期服用孢类物的市民不能饮酒。而且未成年人和孕妇不可饮酒,未成年人和胎儿正处于生长发育阶段,啤酒中的酒精在一定条件下会对身体产生负面影响

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