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减肥不能吃主食？米饭/面条/馒头，究竟谁最发胖？

时间：2018-10-12 23:42:47 来源：康嘉奇作者：碳水化合物点击：

如果你是一个用心减肥的人，一定知道碳水化合物是什么。所以你一定也听说过，碳水化合物是最容易导致发胖的成分。而除了糖以外，生活中最典型的碳水化合物，非米饭、面条、馒头这些主食莫属了，那么究竟哪款主食最容易发胖，哪款主食可以在减肥期间吃呢？

如果你并非专业健身人士，我们还是建议你都别戒，因为这些主食各有各的好处：

1、饱腹易消化

米饭/面条/馒头这些常见精细主食，饱腹效果好，易消化，而且在供能上也好用，尤其适合一些肠胃不好的小伙伴。

尽管我们在减肥期间建议多吃蛋白质，但是高蛋白食物成本高、不易消化等特点远不及这些常见主食。

2、平衡激素

有研究表明，我们的身体需要一定的碳水化合物才能维持激素的正常代谢，还有胰岛素、瘦素等激素，都需要碳水化合物的参与，尤其是女性，一定不要完全戒断主食，可能造成经期紊乱等问题。

米饭/面条/馒头具体应该怎么选？

我们都知道，减肥一定是消耗热量＜摄入热量，那么单从热量的角度来看：

100 克熟馒头热量约 220千卡；

100 克熟米饭热量约 120千卡；

100 克熟面条热量约 110 千卡；

所以从减肥热量消耗的角度来看，馒头是最先被排除的。而常见的饭量通常都大于100g，所以吃1个馒头也不会觉得饱，很容易超标。

其实在米饭和面条之间进行选择，也很让人纠结。因为它们热量差不多、营养价值差别也不大。

但在减肥最常遇到的饱腹感问题上，却有些不同。

米饭水分少一些，而面条水分多一些，所以面条的饱腹感相对更强。但是相对的，面条的消化速度也更快，所以通常吃同样数量的食物，吃面往往比吃米饭饿的更快。

所以总体来看，减肥期间每餐加入少量的杂粮饭、五谷饭或糙米饭，不仅饱腹感强，还可以均衡营养，减肥效果更理想。

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