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旗山矿月饼挺好吃的，感觉影响力没出徐州啊！

时间：2018-10-12 21:20:54 来源：徐州小报作者：月饼点击：

旗山矿月饼挺好吃的，感觉影响力没出徐州啊，太可惜了，我觉得比那些南方月饼好吃多了

旗山矿月饼是苏式月饼的一种，苏式月饼是流行于江苏一带的酥皮月饼，是大食堂当初请扬州的糕点师傅来做的，能在徐州形成特色也是偶然现象。徐州本土的月饼是蒸的大圆饼，类似于一种芝麻馅千层饼，现在做这种的已经不多了，还有元宵节自制的面花灯。

让我们正宗杭州人告诉你，这绝不是南方口味，我们口味偏甜，要软，并且口感不能干，南方人的蛋黄是一整个蛋黄。这个月饼在江南一带，怕是要破产。地域差别，我带过五芳斋的蛋黄粽子，给徐州的公婆，人家觉得太难吃了。但是五芳斋的粽子在江南一带可出名了。

南方的甜品可是很强大的，北方的烧烤，南方的甜品，这是地域特色，作为一个酷爱甜品的人，说实话徐州的蛋糕，都太low了，甜品和糕点都太差太粗糙了，没有贬低，地域差别，徐州的烧烤真的很好吃……相比，南方的烧烤就是垃圾。

旗山当地做月饼的大大小小的厂子私人作坊太多了，品牌管理不到位鱼龙混杂，知道的小的买带徐矿标志的，不知道的看到有旗山字样的就是旗山月饼口味可是差太多买一次就死门，去年去过当地一个厂老板说原材料涨价几家厂子从原料上都有降低成本，如果之前一直吃过的最近几年应该能吃出来口感不如以前了～奇葩的是记得前两年买过一次说是旗山大食堂的莲蓉蛋黄月饼，以前在单位也定过挺好吃这次买回来蛋黄都是假的蛋黄跟塑料是的

杂牌太多都叫旗山矿月饼，，，幸福人家，江月的很好吃，其他的就不咋滴了，有些个更是偷工减料难吃的要命，外地人买了吃了不好吃，再到处一传，完了，名声没有了~~~

生活需要多点仪式感，家庭烤箱烹饪出来的美食，简单又好吃

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