小虞厨房:百吃不腻的剁椒鱼头

时间:2018-10-12 21:16:11 来源:虞城县电视台作者:鱼头点击:

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剁椒属湘系,是湘潭的一道名。以的“味鲜”和剁椒的“”为一体,风味独具一格。火的红剁椒,覆盖着嫩嫩的,冒着腾腾清香四溢的香气。

食材

,葱、姜、蒜、剁椒、、生抽、鸡胡椒粉、

做法

1.将从脑袋处劈开,洗净铺在盘子里;葱、姜、蒜切碎备用。

2.起锅倒,加剁椒翻炒。

3.加葱姜蒜碎炒香。加生抽和胡椒调味

4.将炒好的料铺在上,开后计时,十分钟左右出锅。

5、将,浇在上,放上香即可。

小提示:

有时可直接使用从超市买回的剁椒制作品,因成品剁椒中含有较多的分,因此,在放时应考虑这一因素,以便分太重。

审核:小虞 本期编辑:小璐

虞城文广新媒体中心出品

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