喝剩的啤酒不要倒,超简单十道啤酒菜教给你,开胃健脾另类美味

时间:2018-10-12 17:41:00 来源:魔力玛卡水晶冒菜作者:啤酒点击:

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夏天喝啤酒消暑是一大乐事,但是天冷起来再喝冰啤酒显然不合适,然而啤酒还有开胃健脾作用,用啤酒做更是风味独特,让人欲罢不能,今天就给大家安利10道简单啤酒,赶紧学起来吧。

啤酒

原料:鲤1条,啤酒1瓶,朝天椒,,西红柿,番茄酱,姜,胡椒粉,葱,蚝,香菇,生抽,

做法

1.首先将清理好的鲤去掉尾和鳍、葱切段、姜切成片、朝天椒切圈、西红柿切块、香菇放入清中浸泡三个小时,泡发后切条。

2.锅中倒入,烧后,将鲤下锅,轮流煎至两面表皮金时,下入姜片、葱段、椒煸香。

3.随后加入香菇、下入西红柿、倒入一瓶啤酒,大火烧开后,加入番茄酱、蚝、生抽、

4.翻一面,盖上锅盖,继续焖10分钟后,再翻边,加小半勺、少许,煮至汁逐渐收干时,撒些胡椒调味,就大功告成了。

啤酒红烧

原料:五500克,啤酒1听辅料:2匙,精1小勺,大葱1段,姜2片,红烧2匙,八角2个,桂皮1块,2

做法

1.将切块的五,冷下锅。

2.大火煮开,捞出沫,然后将冲洗干净,沥

3.锅中倒,中火加,下焯的五块翻炒至颜色,加入冰和红烧

4.翻炒至上色后,倒5.加入八角、葱段、姜片和桂皮,再加入2倍啤酒的,大火烧开锅,加盖,转中小火炖1小时,入啤酒。

6.出锅前10分钟,加入,最后大火收

啤酒鸭

原料: 鸭4只、、葱、姜、八角、椒、干椒、啤酒、

做法

1. 鸭子洗净,沥干分,剁成大块;葱切段;姜切片。

2. 锅烧,下入鸭块大火爆炒至分收干,鸭淅出,把鸭推到锅的一边,锅内留一点点底,爆香葱姜、干红椒和椒八角,烹入生抽和老抽翻炒上色。

3. 倒入啤酒,刚刚没过鸭就好,添加少量,大火煮开,转中火炖,汁收至大半,调入适量调味,继续炖,出锅前添加味精,大火收汁即可。

啤酒排骨

原料:猪小排、、姜、八角、桂皮、干椒、料酒、生抽、老抽、啤酒、、小葱

做法

1. 排骨洗净,焯去

2. 爆姜葱,下排骨翻炒,加八角、桂皮、红椒干。

3. 倒入啤酒、料酒、生抽、老抽、,全部混合调成汁,盖盖,大火煮开后转小火焖30分钟,大火略收汁即可。

啤酒鸡翅

原料: 鸡翅根、啤酒、冰、蒜、老抽、蜂蜜

做法

1. 鸡翅根洗净,控去分,加老抽、、冰蜂蜜和一半的啤酒腌入味。

2. 锅内留底,加入蒜末炒香,放入鸡翅根,加老抽、冰,炒匀后倒入啤酒,加入蜂蜜,中小火炖,大火收汁即可。

啤酒

原料:300克、瓜、、姜、啤酒、大葱

做法

1. 挑去线,剪去须、清洗干净瓜洗净切片;姜、葱切片。

2. 炒锅烧,放少许,烧后放入葱、姜片爆香,放入,小火煸炒至变红色,倒入啤酒,小火煮十分钟左右。

3. 待汁渐干时,放入瓜片,加少许提味,翻炒均匀即可。

啤酒烧带

原料:啤酒、带、鸡精、姜、蒜、干椒、生抽、

做法

1. 带去掉内清洗干净,切段;打散;带段蘸液,放入锅中,煎至两面金后捞出。

2. 锅中放少许,下姜、蒜、干椒爆香,放入煎好的带,不要翻动,易碎,倒入没过带的啤酒。

3. 倒入生抽、,轻轻将分开,全部浸在汁中,中小火烧5分钟,汁收得差不多时,撒点鸡精调味出锅即可。

啤酒烧仔鸡

原料:童子鸡、青椒、洋葱、千张、、冰、生抽、老抽、啤酒

做法

1. 洋葱切丝入锅炒至半透明;倒入沥干份的鸡块,翻炒至表面微

2. 倒入一整瓶啤酒、生抽、老抽、冰,小火炖20分钟左右,至鸡软烂,倒入百页结,并根据口味调入

3. 煮至百页结入味后,加入切块的青椒,并大火收汁即可。

啤酒烧牛

原料:牛、青豆、、葱、姜、蒜、八角、椒、干椒、料酒、生抽、米、啤酒、

做法

1. 牛洗净切丁;葱、姜、蒜切片;将切成小块的牛、姜片跟凉一起下锅,大火煮开,撇去浮沫后关火,用温干净块的沫待用。

2. 将焯过的牛块放入锅内,加入整瓶啤酒,再加入葱、姜、蒜、干椒、八角、椒,再加入米、料酒、生抽、开大火煮。

3. 煮至锅内的啤酒减少一半时,加入青豆、,再次的煮至汁收浓,闻到香香的牛味道时即可关火。

啤酒鸡翅

原料:鸡翅、啤酒、芝麻

做法

1. 鸡翅下平底锅,用小火煎至表面微焦。

2. 倒入啤酒,煮开,调小火煮十五分钟左右,加少许调味,大火收汁即可。

3. 摆盘,撒上炒香的芝麻

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