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最适合爱吃花生的“懒人”做法，10分钟搞定，不比街边小吃差

时间：2018-10-12 17:36:11 来源：老李爱做饭作者：花生点击：

大家好，今天为大家推荐的一道美食：琥珀花生。

口味：甜香爽脆

准备材料：花生米、绵白糖、奶油、白芝麻。

烹饪步骤：

1、把花生米冲洗干净捞出。

2、准备一个锅，将花生放入锅中加入适量的水，煮至六层熟后捞出沥净备用。

3、准备一个炒菜锅，在锅中倒入适量水，加入白糖、奶油制成奶糖浆，再将花生米倒入锅中翻炒，直到熬至糖汁浓稠，裹满花生。

4、准备一个炒菜锅，将芝麻倒入锅中用小火翻炒，直到炒香（不要炒黄了）。

5、将花生倒入芝麻中用小火翻炒2分钟左右（其目的是花生出锅后容易凝固，倒入锅中和芝麻一起炒是为了更好的和芝麻搅拌均匀）。

6、芝麻和花生拌匀后便可出锅盛出食用。

花生的营养价值：花生含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K，以及矿物质钙、磷、铁等营养成分，含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸，含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质。 脂肪含量为44%-45%，蛋白质含量为24-36%，含糖量为20%左右。含有丰富的维生素B2、PP、A、D、E，钙和铁等。并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。

有促进人的脑细胞发育，增强记忆的作用。花生中所含有的儿茶素、赖氨酸对人体起抗老化的作用。花生果衣中含有油脂，多种维生素，并含有使凝血时间缩短的物质，能对抗纤维蛋白的溶解，有促进骨髓制造血小板的功能，对多种出血性疾病有止血的作用，对原发病有一定的治疗作用，对人体造血功能有益。花生中的脂肪油和蛋白质，对妇女产后乳汁不足者，有滋补气血，养血通乳作用。花生果实中钙含量极高，钙是构成人体骨骼的主要成分，故多食花生，可以促进人体的生长发育。花生果实中的卵磷脂和脑磷脂，是神经系统所需要的重要物质，能延缓脑功能衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓形成。

实验证实，常食花生可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老。花生油中含有的亚油酸，可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外，避免胆固醇在体内沉积，减少因胆固醇在人体中超过正常值而引发多种心脑血管疾病的发生率。花生果实中的锌元素含量普遍高于其他油料作物。锌能促进儿童大脑发育，有增强大脑的记忆功能，可激活中老年人脑细胞，延缓人体过早衰老，抗老化。花生果实含钙量丰富，促进儿童骨骼发育，防止老年人骨骼退行性病变发生。花生果实、花生油中的白藜芦醇。是肿瘤疾病的天然化学预防剂，能降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病。

今天的美食就是这道琥珀花生，你不妨做来尝尝，如果喜欢可以收藏。有喜欢我的朋友可以关注下我，每天都会有新的美食推荐。

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