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每天卖出上千份！最正宗厦门味的海蛎煎，这几家最好吃！

时间：2018-10-12 17:26:20 来源：Warmness温尼斯作者：海蛎点击：

在厦门有很多的小吃，其中也包括了海蛎煎，海蛎煎在厦门的无论哪个餐厅都会有这道菜，这是闽南、台湾、潮汕地区最景点的好吃，那么在厦门最正宗的厦门味海蛎煎在哪里吃的到呢？现在就为大家分享几家店吧。

海蛎煎，又名蚵仔煎，选用上等的“海蛎”，加上大蒜叶，地瓜粉，鸡蛋一同搅拌，然后在平底锅里面煎到两面焦黄。扑鼻的香味，白色的海蛎子，绿的蒜叶，黄灿灿的蛋汁，再淋上红艳艳的闽南风味甜辣酱，香，辣，鲜，嫩，滑，那种滋味入口既化，让人永生难忘。

莲欢海蛎煎

不少来厦门的游客都会慕名前去尝尝好吃的海蛎煎，这家店就在小巷子里，海蛎煎分成小中大三份，小份12元、中份20元、大份30元，出了分量的不同以外，制作的方法并没有太大的不同，只是不同人做出来的东西却 有着不一样的味道，不然怎么会有这么多人来到这里，坐在小巷边就这么将就吃了。

邻街坊海蛎煎

这是一家老厦门开的海蛎煎店，就在局口街附近，狭窄的小巷中总会又不少人情味的美食，就像这一家店，海蛎大且鲜，和红薯粉裹下过以后，在锅里发出兹拉兹啦的声音，让人忍不出吞口水。

渔船海蛎煎

这家很多人排队，看来好吃的店总是需要在排队中等待，这家和其他家海蛎煎不一样的是这里加入了黄瓜丝还有番茄酱，大口的来一口，新鲜大颗的海蛎，香味扑鼻，而且海蛎微焦，加入黄瓜丝一起吃爽口还能解腻哦。

珍珍海蛎煎

这是位于开禾路口BRT附近的店，简单的装修，设备简单，一份20元，分量很大，在搭配一份汤，就只能能当午餐吃咯。

康家龙头海蛎煎

这是在鼓浪屿上面的一家鼓浪屿店，应该有不少人在鼓浪屿看到过，这家和其他家不同的地方就是他是用铁板上制作的，在煎熟以后再淋上香油，这样出来的口感鸡蛋软嫩，而且大大减少海蛎的腥味哦。

其实在厦门人家中都会做这么一道菜，很多厦门人觉得外面卖的不一定比家中的更加美味，可能这就是家里的味道，无法替代的味道。

一道简单的美食，是不少地方的美食传承，厦门的海蛎煎，等你来探索，一起来品尝这难得的美味！

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