时间:2018-08-18 00:36:30 来源:美食圈作者:核桃点击:
每年入秋,核桃仁慢慢充实,新鲜湿核桃逐渐上市,对于喜好这一口的食客来说已经忍了很久。
新鲜核桃的周期大概40天,其他时间都以干核桃的形态存在。这40天当中,核桃仁的口感从开始的脆甜逐渐变为绵香,因此,有了食客们对新鲜核桃的不同印象。
新鲜核桃是一种很难形容的美味,有些人吃了说:湿核桃吃了会上瘾,一发不可收拾。
新鲜核桃因为没有彻底成熟,果仁中的油脂性物质含量很低,所以吃再多不会上火,孕妇吃也不会有妊娠反应。前提是一定要撕掉果仁表面的黄皮,不然有股苦涩味。因些,在口感上新鲜核桃要比干核桃好很多。
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