时间:2018-06-25 11:06:01 来源:面时代美食生活指南作者:小葱点击:
莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。天气太热,心情也跟着烦躁,没什么胃口,来一个凉菜吧,夏日开胃下酒小菜,鸡胗是餐桌上常见的食材,具有助消化、补铁等作用,这个凉拌鸡胗是我家最受欢迎的,这个菜的确人见人爱,我每次吃这个菜也是完全管不住嘴呀,尤其是老公的最爱,就这一个菜,就足够配杯小酒过过瘾,超级好吃, 觉得自己都可以当厨师了,哈哈。
【凉拌鸡胗】
食材:鸡胗半斤、香菜3根、小葱2根、姜3片、蒜半头、八角2个、桂皮1段、香叶3片、姜3片、茴香少量、干辣椒4个、老抽1勺、生抽2勺、盐少量。
做法:
2、调料备好。
3、锅内放适量清水,下八角、桂皮、香叶、姜片、干辣椒、小葱、小茴香、老抽、生抽、盐,大火烧开。
4、 水开加鸡胗,转中火,炖20分钟。
5、煮好不急着吃的话,泡2小时,更入味一点。
6、将鸡胗切成薄片。
7、香菜,小葱切成小段,放入鸡胗上。
8、用蒜末、生抽、香醋、辣椒油、芝麻油、和盐,放入小碗中,做一碗调味汁。
9、把拌好的调汁,浇在鸡胗上,拌匀即可。
10、这样一盘香辣脆爽的凉拌鸡胗就做好了。
11、再来一罐冰啤酒,惬意极了!
莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家两年时间了!相处了日子里,一起分享美食生活知识,一起体验美食生活快乐!在此,道一声谢谢!好了,亲爱的朋友们,今天的文章就和大家分享到这里,如果您对本文有任何不同的看法,欢迎在文章底部评论出发表您的观点,我们会认真阅读您的每一条留言~
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