时间:2018-10-11 21:40:56 来源:i沈小怡作者:翻炒点击:
说起美食,我可以滔滔不绝。但是让我选择的话,最无法舍弃的美食应该就是小龙虾了吧!小龙虾现在也可谓是南北通吃的网红美食,并且它的口味有很多,比如麻辣味,蒜香,十三香味……我最喜欢麻辣味,吃起来那叫一个酸爽。除此之外,我喜欢小龙虾的另外一个原因是,小龙虾是社交神器,当一盘热腾腾的小龙虾上桌之后,大家都放下手机,一块剥着龙虾,聊着天,这种氛围是难得一见的。作为一个美食爱好者,今天小怡就给大家分享如何在家亲手做油爆河虾。
【食材】
河虾250g
【调料】
色拉油500g 白砂糖10g 康乐醋3g 生抽10g 料酒5g
生姜2片 小葱4段
【具体做法】
2、接着往锅里倒油烧热,直到锅中冒浓烟。然后将河虾倒入锅中翻炒油爆,翻炒10分钟左右捞出。
3、接着上面的步骤,再翻炒一次,5秒钟捞出来。
4、将锅中多余的油倒出,锅里留下少许的油,开中火翻炒姜片和葱段,炒香之后捞出。
5、等到姜片葱段捞出后,关火。借助余温放入料酒、生抽、糖。然后开大火快速搅拌,煮到锅中只剩下一半酱汁时,接着倒入醋,然后搅拌均匀,等到锅里的酱汁熬到浓稠之后,倒入河虾,继续大火,翻炒几下,即可出锅,撒上葱花食用啦!
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