秋燥咳嗽惹人烦,来一碗齿颊留香的养肺清润汤吧!

时间:2018-10-11 21:36:16 来源:广东中医药作者:陈皮点击:

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西洋

文/广州中医大学第一附属医院内科蓝森麟教授

食材

1个,西洋500克,甜杏仁15克,苦杏仁9克,陈皮10克,银耳60克,罗汉果1/4个。

做法

先将猪清洗干净,切块,放进锅爆炒干,炒时洒点酒,以去其腥臊味;罗汉果、甜杏仁、苦杏仁及陈皮洗净;银耳泡发,择好,洗净;择好西洋清洗干净。然后,把陈皮放入砂锅内,加入清3000毫升,武火煮沸后,再把所有备好的食材放入砂锅内,加入少许酒,改用文火熬1.5小时,精调味,即可。

功用

所用主要食材,其中西洋味甘淡凉,善于清、凉、利尿、解毒;猪味甘平,长于补止咳、止。配伍功能润止咳、润肠通便的甜、苦杏仁;功能滋补生津、润养胃的银耳;辅于陈皮以健脾理气、湿化痰,且使此补而不滞。

诸物合用,有较好的清、化痰止咳、润肠通便等作用,为防的清润适宜于一般人群食用。也可用于咳嗽,咯,津伤口渴,大便结等症的辅助治疗。■

【来源:广州中医大学一附院】

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