时间:2018-10-11 21:36:16 来源:广东中医药作者:陈皮点击:
猪肺1个,西洋菜500克,甜杏仁15克,苦杏仁9克,陈皮10克,银耳60克,罗汉果1/4个。
先将猪肺清洗干净,切块,放进白锅爆炒干水,炒时洒点白酒,以去其腥臊味;罗汉果、甜杏仁、苦杏仁及陈皮洗净;银耳泡发,择好,洗净;择好西洋菜,清洗干净。然后,把陈皮放入砂锅内,加入清水3000毫升,武火煮沸后,再把所有备好的食材放入砂锅内,加入少许白酒,改用文火熬1.5小时,精盐调味,即可。
功用
本汤所用主要食材,其中西洋菜性味甘淡凉,善于清肺、凉血、利尿、解毒;猪肺性味甘平,长于补肺止咳、止血。配伍功能润肺止咳、润肠通便的甜、苦杏仁;功能滋补生津、润肺养胃的银耳;辅于陈皮以健脾理气、燥湿化痰,且使此汤补而不滞。
诸物合用,有较好的清燥润肺、化痰止咳、润肠通便等作用,为防秋燥的清润汤,适宜于一般人群食用。也可用于肺燥咳嗽,咯血,津伤口渴,大便燥结等症的辅助治疗。■
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