时间:2018-10-11 16:27:02 来源:美食一个蛋作者:面包点击:
*脆皮炸鲜奶*
食材:250g牛奶、30g玉米淀粉、25g白糖(可按口味调整)、少许炼乳(不加也可)
1、拌匀后放入锅中,小火加热,不停搅拌至粘稠
2、找一个矩形容器,涂一层油。倒入奶糊,晾凉后入冰箱冷藏一小时凝固成奶糕。(冷却凝固后的奶糕很平滑,有点Q弹,下图为冷却前的样子)
3、奶糕切条,滚一圈低筋面粉。(我做的版本在此基础上还涂了一层蛋液,滚了一圈面包糠,也可以省略蛋液和面包糠。)
【炸鲜奶】完成!
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