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【商家特色登记】有一种情怀叫客家酿豆腐

时间：2018-10-11 16:06:29 来源：高手解决问题作者：客家点击：

【有事找不怕骂】假如你想找客家特色美食，那么客家酿豆腐就是一种满足你所有客家美味想象的美食。小心！商家特色登记员将带你跌入客家酿豆腐美味的深渊！

【商家特色登记】 客家酿豆腐是客家地区的风味传统名菜。通常将油炸豆腐或白豆腐切成小块，在每小块豆腐中央挖一个小洞，用香菇、碎肉、葱蒜等佐料填补进去，然后用砂锅长时间慢火煮，食时再配味精、胡椒等调料即可。

你知道客家酿豆腐有什么特色 ，让它成为吃货们心中的白月光吗？

特色一：客家酿豆腐因它严格的制作工艺而独具特色。“酿”是一个客家话动词，表示“植入馅料”的意思，“酿豆腐”即“有肉馅的豆腐”之意。客家酿豆腐味道鲜美，在白嫩的豆腐中酿入肉馅、鱼肉、虾米等，增加了口感，更有嚼头。

特色二：客家酿豆腐成菜后，鲜嫩滑香，呈浅金黄色，肉馅美味可口，汤汁浓郁醇厚，让人垂涎欲滴。

客家酿豆腐鲜嫩滑香、营养丰富，是客家人过年的保留菜式，被作为整个酒席的头道送酒菜，献给亲友。

客家酿豆腐作为一道客家传统风味名菜，它的美味就是它最大的价值，更何况它还有补虚养身调理骨质疏松调理的功效。那么它成为吃货们追逐的热点也就顺理成章了。

点上一道客家酿豆腐，吃在嘴上的是美味，留在心里的是一种情怀。

同是饮食大国，法国菜、韩国菜都能入选非遗而中餐却不行？

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