顺德美食发现之旅二,浓浓酒香夹着顺德特制的醉鹅酱香,汤都喝完

时间:2018-08-23 17:11:01 来源:吃货在线ZX作者:顺德点击:

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来到广东顺德,必须要去体验一下顺德醉美味

顺德醉选用七八左右的灰宰杀洗净斩件,、南乳,腌制15分钟。锅少许,蒜,姜爆香

腌制好的醉放入锅中,翻炒几下,把顺德特制的醉酱放进去,继续翻炒,用锅盖盖住焖两分钟

揭开锅盖,沿着锅边倒入一瓶酒,选用的是石湾米酒

挥发的酒精迅速燃烧起来,一股酒香夹着香扑鼻而来

两分钟后,酒精烧净火熄灭加入葱段

加入冬瓜等各种不同,加入紫苏,适量

盖上锅盖,焖煮十五分钟,开

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