葱爆羊肉:只用葱,爆出羊肉最原始的鲜美,越吃越香!

时间:2018-10-11 15:56:15 来源:当代先锋网作者:羊肉点击:

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葱爆羊

天气突然凉下来了,东北已经告别短袖短裤了。点儿羊暖暖身吧。 羊有补阳、壮健肾、补虚养身功效。将冷冻的羊块用机器刮成薄片,急火爆炒,可使羊滑嫩、鲜香不膻、汪汁、嫩而略带葱香味。出锅前以适量孜然粉增香提鲜,回味无穷。

原料:羊卷、大葱、植物、孜然粉。

做法步骤

第1步、肥相间的冷冻羊卷,无需解冻

第2步、用七八十度的,红色变成粉色时,马上捞出沥净分,备用

第3步、葱斜向切丝,别切太细,炒软后夹不起

第4步、,爆香葱丝

第5步、倒入羊片,加和孜然粉

第6步、速翻炒,到羊刚刚发,出锅即可

小贴士

爆锅时也可以加适量椒,也很好。孜然用孜然粒和粉都可以。

来自 美食天下 寻找岛 的作品。

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