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带上咖啡器具去野餐，不负秋日好时光

时间：2018-10-11 14:35:57 来源：乔安咖啡培训作者：咖啡点击：

阳光灿烂，秋高气爽，听说你周末要穿着美美的衣裳，带上野餐篮一起去野餐？

「野餐」——源于17世纪的法国，法语中，野餐是「pique-nique」，意思是「这里吃吃、那里尝尝」。所以讲究的轻便简单，美味丰盛。

那对于咖啡人来说，绝对不能少的就是咖啡的器具。那么，都有哪些咖啡器具适用于野餐场景？应该搭配那些甜品？又应该要提前做些什么准备工作呢？

野餐器具一：法压壶

推荐指数：★★★★★

法压壶轻巧便携，不占用多余空间，且十分简单易操作。因为法压壶的萃取原理是「浸泡+下压过滤」，所以在咖啡粉上建议选择中粗研磨，并且选择中深烘咖啡豆，能充分展现出咖啡浓郁甘甜的味道。法压壶操作十分简单：先粉后水，上盖浸泡，四分钟后下压压杆，过滤咖啡。

器具优势：器具有大小之分，最大规格一次可制作12人份的咖啡。口感更醇厚度，带给我们品尝咖啡的愉悦感。

建议搭配甜品：布丁、水果等口感轻薄的甜品。

野餐器具二：聪明杯

推荐指数：★★★★

聪明杯便携且不易碎，适用于更多咖啡豆的选择。聪明杯的萃取原理也是「浸泡+过滤」，但是有一点麻烦的就是要一定要记得带上滤纸！

不然过滤出来就是盗版的土耳其咖啡了，嗯，Bonappétit～

使用聪明杯你可以选择自己喜欢的咖啡豆和研磨刻度，先粉后水，上盖浸泡，两分钟后开盖，搅拌一下，放在分享壶或马克杯上过滤咖啡。

器具优势：操作简单不易碎，不挑咖啡豆及研磨刻度。但是要注意浸泡时间。

建议搭配甜品：蛋挞、泡芙等口感浓厚的甜品。

野餐器具三：oceanrich

推荐指数：★★★★

一款懒癌救星的神器，加上咖啡粉和热水，按下开关就会自己进行萃取的全自动滴滤式咖啡机。

使用这款机器的话，你可以选择使用中度烘焙的挂耳咖啡进行搭配，一次使用一包，粉量和研磨度都刚刚好。但是缺点是一次只能制作一人份的咖啡。咖啡口感清淡，接受度高。

器具优势：简单易操作，自动冲煮，不用刻意控制时间长短。

建议搭配甜品：三明治、费南雪、蜂蜜蛋糕等食物。

野餐器具四：爱乐压

推荐指数：★★★

爱乐压超级适合户外使用，不仅轻巧便携，还可以收纳，一举多得。爱乐压的萃取原理也是「浸泡+压力过滤」，下压压筒的方式有「正压法」和「反压法」，不仅提升逼格还可以炫技哦，简直帅的不要不要的！

制作出的咖啡口感浓郁且风味突出，醇厚度介于一般手冲咖啡和浓缩咖啡。当然，你也可以使用爱乐压制作浓缩咖啡，加上牛奶，制成拿铁。来场这样的野餐真的是不负此行，羡煞旁人！

但是缺点就是，你首先要学会如何使用这个器具，并且根据这个器具选择合适的咖啡豆，所以会稍稍有一些麻烦。但是对于咖啡师来说，作为野餐咖啡器具，爱乐压我推5颗星哈哈。（爱乐压器具的具体操作方法和参数建议请点这里）

器具优势：轻巧便携，炫技高能。

建议搭配甜品：面包、饭团、三明治等食物。

对于热水的来源，安全起见，推荐你选择携带大容量保温壶。但如果觉得野餐时制作咖啡实在麻烦，你也可以选择外带咖啡。

野餐结束之后不要忘记把垃圾带走哦！

乔安咖啡JOYCE原创整理

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