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桑椹的清洗和保存方法

时间：2018-10-11 14:26:22 来源：浦江开心果园作者：桑椹点击：

桑椹怎么洗

桑椹属于桑科的桑树的果实，由于桑椹颜色独特，而且口感酸甜。成为了很多人都非常喜欢的水果。而且桑椹味美多汁，含有丰富的营养，利于我们的身体健康。而且，桑椹可以增加人体的免疫力。但是，在吃桑椹之前，我们怎么洗呢?

清洗桑椹方法：自来水冲洗，淡盐水或淘米水浸泡

要把桑椹洗干净，最好用自来水不断冲洗。洗干净的桑椹也不要马上吃，最好再用淡盐水或淘米水浸泡5分钟。淡盐水可以杀灭桑椹表面残留的有害微生物。

洗桑椹时，注意千万不要把桑椹蒂摘掉，另外，也不要用洗涤灵等清洁剂浸泡桑椹，这些物质很难清洗干净，容易残留在果实中，造成二次污染。

桑椹之所以清洗起来比较困难，主要是因为其外表粗糙，而且皮很薄，一洗就破。因此，很多人为了图省事，简单地用水冲冲就吃。其实，桑椹属于草本植物，植株比较低矮、果实细嫩多汁，这些都导致它容易受病虫害和微生物的侵袭。因此如果清洗不干净，很可能引发腹泻。

桑椹怎么保存

桑椹这种对于平民百姓来说比较贵的水果，实在是不容易保存，一天不吃就很容易变质，新鲜的桑椹怎么保存?桑椹怎么保存时间长?吃不完不就浪费掉了，多可惜。下面总结了一些保存桑椹的方法，一起来看看吧。

1、用敞口的容器盛放，放进冰箱冷藏。这样可以避免呼吸作用对其品质的影响。

2、洗净沥干水，少许盐，大量糖腌制!密封进冰箱!

3、就是用白砂糖或者红砂糖来腌制，找个密封罐，一层桑椹，一层糖地放，然后盖好放冰箱就可以了，可以放一星期都没有问题，而且后边还会出桑椹汁，可以进一步利用。

4、晒干，用塑料袋封起来，也可以直接用来泡酒喝，补肾壮阳的。

5、先洗净，分成小包，放冰箱冷冻，吃时用热水化开。

6、制成桑椹膏。先把桑胡去把，放在淡盐水里泡一下，洗去虫子和灰尘，再晾干。把洗干净的桑胡放进高压锅，最好用陶罐，不能用铁锅和不锈钢锅，慢火熬制。把熬成的汁倒出来，再加点水继续熬制，反复3.4次，把汁倒在一块，扔掉桑渣。把汁水用纱布过滤一下，再放在高压锅。慢火继续熬制，等汁水只剩五分之一差不多，有点稠了，加冰糖（或者蜂蜜更好），不停的搅拌。等汁水粘稠成膏状就行了。

桑椹膏可以加开水服用，每天两次，每次一瓢羹左右。

最好还是买的时候少买些，吃完最好，新鲜的总是最好的，不要存放的时间过长会影响口感的，不然的话就做成桑椹酒吧，存放的时间还可以长些，还有药效作用。

丁香鱼蛋炒饭,家常小炒,鲜香味美

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