秋冬季吃它最合适,清火解毒,还能防治癌症,是最好的保健养生蔬菜

时间:2018-10-11 11:10:59 来源:皇之宴作者:防治点击:

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冬季它最合适清火解毒,还能防治癌症,是最好的保健养生

容易引起上火,一盘脆脆绿绿的苦苣,既可以清火,又可以让久食肥甘腻的人清清肠胃。脆拌苦苣苦不仅在中国广为人知,在欧洲也有不少知音。据介绍,欧洲常见的苦苣形状中国十分相似,亦开 ,茎中空,折之有色浆液流出。故欧洲民众俗称其为'牛奶'。欧洲农夫们普遍称苦苣为'猪婆'。

据说母猪在产仔后只要经常喂给它新鲜苦苣就能增加其奶,确保仔猪的健康成长。此外,苦苣在欧洲也是一种食用,欧洲民众常采集嫩叶做色拉。

国际保健食品界的高度重视研究表明:苦苣是一种出色的保健食品。苦苣浆中含“苦苣精”、树脂、大量维生素C以及各种类成分。据说常食含苦苣食品防治多种细菌病毒引起的感染症以及提高人体免疫能力国外开发出多种苦苣保健食品,其中括含苦苣饮料、苦苣营养干、苦苣色拉酱等等

家庭版凉拌苦苣

主料:苦苣50g,胡萝卜20g

辅料:、葱、姜、植物

做法步骤

1、苦苣洗净后,切成段,胡萝卜切丝。

2、将苦苣和胡萝卜混合,加入苹果、味精,拌匀后装盘。

3、干椒横切成圆圈状,也可以切成丝,姜切丝,葱切丝。

4、分别摆在苦苣上,锅内烧后淋在葱、姜丝上。最后撒上熟芝麻(没有,也可以不用)。

苦苣食用功效

1、防治消暑保健:苦菊中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾等,对预防治疗病,维持人体正常的生理活动,促进生长发育消暑保健有较好的作用

2、清解毒,杀菌消炎:苦菊中含有蒲公英甾醇、胆碱等成分,对金葡萄球菌耐菌株、溶链球菌有较强的杀菌作用,对炎双球菌、脑膜炎球菌、喉杆菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌等也有一定的杀伤作用,故对肝炎、咽喉炎、细菌痢疾、感冒气管炎、扁桃体炎等均有一定的疗效。

3、防治癌症:苦菊煎剂对急淋巴型病、急粒细胞病患者的细胞脱氧酶有明显的抑制作用,还可用于防治宫颈癌、直肠癌、肛门癌症

苦苣是一种出色的保健食品,它含大量的维生素,及酮成份,据说是多苦苣能防治多种细菌病或病毒引起的感染国外开发出多种苦苣保健品,它提高人体的免疫力,苦苣有清解毒,凉作用‘,在冬季里也是一道非常好的保健养生品。

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