时间:2018-10-11 11:11:02 来源:吃货处女座作者:鸡蛋点击:
鸡蛋饼是一样街边常见的小吃,做法简单,需要准备的食材也不多,制作起来也不需要技术含量。别看鸡蛋饼小小的,但其实它加上新鲜的蔬菜和新鲜干净的肉类后,营养特别全面,很适合作为早餐。因为鸡蛋饼里有面粉、蔬菜等,富含碳水化合物、维生素;因为有鸡蛋,所以里有丰富的蛋白质;还加了一些肉类,除了含有蛋白质,还能提供各种人体所须的矿物质。所以一份鸡蛋饼,可是却完全的蕴含了一个人早餐所需要的各种物质,是非常营养的。
第一步,准备面粉、鸡蛋、食用油、煮熟的蔬菜和肉类、调味酱,芝麻和葱花。除了必须的鸡蛋面粉其他都可以按个人喜好准备,调味酱可以准备例如豆瓣酱、海鲜酱、辣椒酱等。接下来还要准备一个不粘的平底锅。
第二步,将面粉用水调开,粉浆不需要太过稠或太稀,用筷子能带起来大量面糊即可。还可以加入一点点盐,让鸡蛋饼更有滋味,口味重的朋友们会觉得更好吃。把鸡蛋打进碗中搅拌,制成蛋浆。
第三步,把平底锅烧到略红,加入食用油后,等油热后加入面粉浆。待面粉浆凝固后涂上一层蛋浆后翻面,可以按个人喜好加入适量的葱花和芝麻,会更香、更好吃。
第四步,在鸡蛋饼上涂上自己喜欢酱料,放上适量煮熟的蔬菜和肉类,卷起来就可以直接食用啦。
刚出炉的鸡蛋饼香味扑鼻,小编马上就吃了好几个!有人说自己在家准备材料麻烦,做起来也是麻烦,最后还要洗锅,平时上班怎么来得及做呢,还不如直接出去外面买一个吧。其实小编觉得,自己在家做,材料可以准备得更好,洗的也会更加干净,肉类也比在外面吃的放心,就算麻烦点,也是吃的更健康呀。
注意事项:
1、鸡蛋饼的热量还是比较大的,正在减肥的少女们要注意,可以不放太多油去煎饼,因为不粘的平底锅没有油也是没关系的。鸡蛋可以多加几个,多补充蛋白质,酱料的最好不要选沙拉酱和千岛酱,不然一个鸡蛋饼就让减肥前功尽废啦。
2、想要健康的朋友们也要注意,煎饼的时候不要放太多油,虽然口感没那么好,可是为了低血脂,要让步。蔬菜可以选择更多种类的,肉类要尽量选择鸡肉。煎饼的时候记得不要把饼煎得过于焦,这样对身体健康无益。
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