鲜蟹食谱花咲蟹芒果沙律

时间:2018-10-11 10:46:18 来源:悦滋味V作者:芒果点击:

导读:[db:简介]
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材料(2至3人分量)

法國邊豆50克

芒果200克

泰青檸葉2片

檸檬2片

金不換2克

咲蟹(蒸熟,擱涼)1隻

製法

1.法國邊豆放入大滾內烚3分鐘,撈出浸冰冷卻,之後切粒。

2.芒果用大湯匙起,切粒。

3.金不換切碎。

4.泰青檸葉切幼絲。

5.檸檬片切角。

6.將所有材料拌勻,待用。

7.將已蒸熟的咲蟹腳用剪刀剪出。

8.打開蟹蓋,將藏在蟹厴內的蟹膏掏出,再拆出蟹身的

9.將蟹和蟹膏拌入芒果沙律內,撈勻後釀回蟹殼內。

10.用剪刀將蟹腳的殼剪開,伴在蟹蓋旁即成。

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