时间:2018-07-14 21:22:45 来源:这里是重庆作者:宵夜点击:
当时钟指针划过12点,睡意还未袭来但是肚子却唱起来了空城计,连馋带饿的掐指一算,宵夜该走一个了。
不管是晚上10点还是凌晨两点,只要你觉得需要点宵夜慰藉肚皮了,科园四路从不会拒绝你。这里就是热闹的江湖,是红尘俗世,让你感到鲜活。
白日里就跟普通的街道没什么两样,晚上却热闹的一塌糊涂。缭绕的烟火气升腾,摇晃的灯泡投下光圈,两瓶啤酒吹完划拳的豪迈盖过车辆行驶的声音。
凌晨两点的科园四路,昏黄色的路灯下蒸汽弥漫,刚出炉的烤鱼香气炸裂,咕噜咕噜冒泡的红汤锅里是大把的串串,玻璃后的卤菜沾上了八角茴香和辣椒籽,铁架上“滋滋”作响的滚油跳动在鲜嫩的肉串上,浑身上下的每一个细胞都在感受宵夜的气息。
天气越热,我们吃得越嗨。顺便再深夜发吃浪一波朋友圈,拉点仇恨。
宵夜是检验友情的场所,白日里灯火辉煌下的觥筹交错不见得有几分真心,夜幕下滋滋作响一明一暗的灯泡照亮的夜宵摊子才是朋友的好去处。
一个由头就能拉上一群人,开启一场深夜的酣畅撸串,但是这群人一定要足够亲密。黑灯瞎火的时候,小心也胡乱做了大胆。
以吃谈趣,是中国人最大的天赋,但凡玩法,无论逛街、电影、球赛,最后都会落实到一个问题上,吃点什么。不是吃不吃,而是决定去吃什么。
小龙虾近年来逆袭成了宵夜爆款,其乐趣就在于“剥”。宵夜里的每一样食物,都能强行将我们从线上拽到线下。十指沾满油腻,扒开虾壳,一点点撕掉虾肉,不能点开手机,不用回复信息,人与人的交心终于又回归到了面对面。
重庆的街头,挥汗如雨的老板、翻滚火球的爆炒、乱停的摩托车,感染我们的不光是吃,更是吃的劲头。我们需要扑向那灯光与热闹。
烧烤是宵夜永远的主旋律,人间正道吃烧烤,没有在路边喝过酒,没有在深夜撸过串,何以谈人生。
人们卸下了白天正经的躯壳,套个破烂背心花裤衩,一头扎进科园四路的某个棚子,围着铁盘里烤的有些焦黑的肉串和豆干,大摆龙门阵,诉衷肠表真心。
住在这附近,你不会想在家应该做点什么吃。而是趿着双拖鞋,揣个钱包,来到科园四路,豪气冲天的说,我要豆干脑花茄子鸡爪爪五花肉再来十个肉串……。
尽管这里的烧烤摊摊占满了这条街的半壁江山,但是眼镜烧烤作为一直驻扎的“老字号”,科园四路夜市一条街的扛把子说的就是这家。比起现在烤完了剪碎用筷子吃,还是得他家抓着串直接撸爽快。
加辣不要香菜不要味精,绝对记得住每个人的口味,不会让你莫名其妙的踩雷。加佐料的嬢嬢手上下翻飞,动作出神入化,的确是绿林高手。
夜宵分两半,烧烤占一半,串串+其他占了另一半。除了老字号,这里还有新晋“网红”串串香。
深夜里的心灵鸡汤,不如实实在在串串锅的红汤。红油锅底越涮越香,七分油三分水。牛肉可以卷一切,香菜,小葱,折耳根……没有牛肉不能卷的串串。
尽管现在签签不用数,改用称了,但是吃串串时,撸掉肉之后往桶里甩签签的姿势一定要潇洒,要帅气。
除了烧烤和串串两座大山,这里还有海鲜、饺子、鸭肠王,卤菜、凉糕、羊肉粉。街头巷尾的小吃,不够高雅名贵,但总是够温暖。
《舌尖上的中国》总导演陈晓卿说,当他见惯了具有草根般生命力的深夜觅食的人,会由衷感慨:“最好吃的是人,尤其是在深夜。”
夜晚最难将息,对着油滋滋的烤肉串论天,吮吸着小龙虾的壳壳说情,夹起泡在油里的烤鱼吹牛皮。喝酒不醉人,边喝边醒酒。
今宵酒醒何处,科园四路。
图|老 四
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