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重庆火锅深处的秘密，爱吃火锅的你确定不来看看？

时间：2018-10-10 17:44:26 来源：风妹是吃货作者：火锅点击：

食色，性也。对于追求美食至上的人来说，一款地道的美食，最正宗的味道莫过于美食发源地，重庆火锅，味美鲜香，麻辣诱人，常有人笑言“吃辣能养颜”，今天，风妹就带领大家探寻重庆火锅深处的秘密。

重庆火锅，又称毛肚火锅、麻辣火锅，发源于两江流域，盛行于明末清初的重庆码头，繁荣于21世界的今天。

好一座重庆城，山高路不平，走进重庆地域，一锅热腾腾的火锅能让你瞬间点燃对重庆的认知，吃地道重庆火锅，怎能不去重庆龙江码头老火锅？火锅汤红油亮，辣而不燥，麻而香醇，久煮不浑锅，越煮越飘香。

提到重庆火锅，最经典搭配莫过于毛肚&鸭肠，但是，重庆火锅就是这么神奇，一锅煮八方，百味融四海 ，任何你喜欢的食材，火锅这位掌勺大厨都能为你烹煮出可口的美味，不信，你就往下看。

极品鲜毛肚：毛肚不光片状大而且还颗粒分明，毛刺挺立新鲜，这样一大片放进锅中涮上15秒左右，裹上一圈香油蒜泥，送入口中，轻轻咀嚼，毛肚的脆爽就在舌尖满满散开，很是美味，赶紧再来一片。

九尺鸭肠：不得不说龙江码头的九尺鸭肠真的很实在，虽说没用尺子真正去比量，但夹着那鸭肠就感觉是夹不完一般，特别的满足，而且鸭肠看起来新鲜水润非常粉嫩多汁。

嫩牛肉：这道菜，其他不多说，就是一个字“嫩”，牛肉鲜嫩中带着韧劲，裹上香油蒜料，那滋味确实要得。

方竹笋：这也是火锅界的精英，任你千涮万煮，依然脆嫩如初，让人想不爱都难。

年糕：这可是隐藏大boss，风妹一般烫年糕好像还是过年时候，年糕名称应景嘛，没想到，年糕是如此美味，爽滑软糯，劲道可口，让风妹连吃了好几块。不过，年糕不要下锅太早，以防粘锅哟。

当然了，菜品还有很多很多，风妹这个吃货就不一一介绍，自己喜欢的，才是最美味的，没有什么是一顿火锅解决不了的，如果有，那就再吃一顿。

美食坐标：重庆市渝中区观音岩人行天桥旁50米处

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