时间:2018-10-10 17:31:53 来源:超级点子王作者:茄子点击:
吃茄子的时候
直接切了丢掉?
那就实在太可惜啦!
这小小的茄子蒂其实是个宝贝哦!
“茄子蒂其实是一味灵丹妙药,具有“收”的作用。收敛疮口,比如口舌生疮,吃茄子蒂可以帮助疡面尽快收口,人体内湿毒多了,排不出去,往上走的时候,就容易从嘴里发出来,在口腔和舌头长疮,茄子蒂是祛湿解毒的,常吃它能避免湿度郁积殃及口腔。”
卢大厨现在就教你做茄蒂酿
▽▽▽
取茄子蒂方法
用刀在茄蒂根部划上一刀,用拇指往前推,让刀尖慢慢转一圈,再用手给茄子蒂扭一下,茄子蒂就完整的取出来了。▽
烧一锅开水,在水里加入3勺盐,放入茄子蒂焯10秒,这样可以有效去除茄蒂表皮的细菌。▽
10秒后捞出茄子蒂,放入冷水中过凉,然后静置备用。▽
现在开始制作馅料,把五花肉泥还有香菇末倒在一起,加1勺盐、半勺胡椒粉和一个鸡蛋清,顺着一个方向搅拌均匀。肉馅起胶后变粘稠,筷子插在里面不会倒就可以了。▽
将包好的茄蒂酿放在蒸帘上,蒸5到8分钟。▽
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