时间:2018-10-10 16:27:04 来源:每日菜谱美食作者:茶匙点击:
1、要用生铁锅。2、热锅凉油。先炒菜,将菜盛出锅就是热的,再放油,随即放入面条。3、翻炒不停。面条下锅后要不停兜炒,面条均匀受热和被油包住,才会条条分明,色泽明亮。
做法:
1. 煮好的面在凉水中过凉,捞出;西红柿切块;尖椒去籽切丝。
2. 锅内放油,加入五香粉炒香,加入鸡蛋、西红柿快速翻炒,加入酱油炒匀,倒入面条和尖椒,调入适量的盐调味。
2、土豆炒面
食材:面条300克、土豆3个、五花肉200克、油2汤匙、盐、姜、八角2个、生抽1汤匙、老抽2汤匙、小葱、蒜。
做法:
2. 热锅凉油,加入五花肉小火煎至微黄出油,放入葱姜炒香,加入土豆翻炒均匀,倒入没过土豆的水,加入八角,大火烧开后加入老抽和生抽转中小火炖至土豆酥软,汤汁收至剩余1/3。
3. 加入面条,继续翻炒均匀,调入适量盐,加入切碎的大蒜稍微一拌即可出锅。
材料:
面条 200克、猪肉 100克、生抽 2茶匙、黄酒 1茶匙、蚝油 1茶匙、拌饭酱 1茶匙、葱 1小段、干辣椒 2个、盐 1茶匙、洋葱 1个、青辣椒 1根、植物油 2.5汤匙、淀粉 2茶匙
做法:
1、洋葱、青辣椒洗净切丝备用
2、猪肉洗净切丝,加1茶匙黄酒、1茶匙盐拌匀,放入2茶匙淀粉上浆
3、起油锅,放2汤匙油,烧热后,下肉丝翻炒,8分熟之后盛出,留少许油
4、另起锅烧水下面条,接两次冷水烧开后,过凉开水后沥干,加入0.5汤匙油,1茶匙生抽拌匀
6、下面条,翻炒均匀
「番茄肉酱意面」
材料:意大利面条、高汤适量、番茄泥适量、牛肉馅500g、洋葱半颗、西芹1/3根、胡萝卜1/2根、大蒜3瓣、香叶2片、黄油一小块、橄榄油适量、盐、红酒40g(可省略)、胡椒粉适量
做法:
1. 把萝卜,芹菜,大蒜、洋葱切的非常细小。
2. 锅内加橄榄油,把所有蔬菜都炒软(这样才能有利于释放甜味和让蔬菜最后能融化在汤里)
3. 加入牛肉馅儿和黑胡椒翻炒,直到把肥肉里的油都炒出来。(加酸度低的红酒,开盖在锅中把红酒蒸发干)
4. 有机番茄泥(能买到优质的新鲜番茄更好),加入两片香叶、盐、高汤(可用浓汤宝兑水),盖上锅盖,小火慢炖2小时(炖好之后,可选择性加一点牛奶或者奶油、使肉酱更浓郁)
5. 把水烧开。加一小撮盐,放入意面,煮至7分熟。再把意面放进肉酱里煮一分钟到8分熟,加入一小块黄油拌开(超级香)
「虾仁时蔬炒意粉」
材料:意大利面、虾仁、胡萝卜、豌豆、西兰花、洋葱、盐、橄榄油、胡椒粉、料酒
做法:
版权归原创者所有,如有侵权请及时联系!
三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐
月子经典小米粥怎么做 产后恢复小米粥菜谱宝宝辅食自制冰棒 水果酸奶冰快手美味早餐 总有一款是宝宝最爱蒜蓉烤茄子怎么做 在家制作宝宝大人都能吃网友跟帖
Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有
声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告