吃鹅蛋有哪些好处?

时间:2018-10-10 16:16:24 来源:微笑面对糖尿病作者:鹅蛋点击:

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营养价值很高,优于其他动物质。中的脂肪酸以单不饱和脂肪酸(酸)为主,磷脂含量较高,胆固醇集中在,每100克可达704毫克。中含有卵高磷,对吸收有干扰作用,故的生物利用率较低,仅为3%左右。

比较适合哪些人群食用呢?

(1) 素食脂偏高的人群

脂的代谢需要脂的参与,如果人体缺少脂,则即使素食也会脂偏高。所以,如果是素食人群,可以适当一些补充

(2) 需要增重及增加营养人群

质含量很高,可以补充人体所需的质且利用率较高,比较适合需要增重及增加营养人群食用

(3) 脑力工作

中的磷脂被机体消化吸收后释放出胆碱,进而合成神经递质乙酰胆碱,可促进和改善大脑组织和神经系统的功能。

所以,很适合脑力工作食用

但是,的胆固醇含量也比较高。我们建议每周摄入控制在280-350克即可。

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