时间:2018-10-10 09:06:12 来源:阿根廷华人在线作者:阿根廷点击:
“生命之盐”一词给这种矿物质带来了积极的含义,但谈到养生时它却处在一个不那么讨人喜欢的位置,就像在健康领域大 众所知道的那样,被作为是“被遗忘的凶手”。无论如何,阿根廷人每天都会直接或间接摄入大量含有盐分的食品。根据国家卫生部的统计,阿根廷人均盐消耗量为每年4.1公斤(每天11克)。
这项数据是令人担忧的,因为世界卫生组织(WHO)建议每人每年最多摄入1.82公斤盐分(每天5克)。阿根廷民众70%的盐摄入来自加工和过度加工食品,如烘焙食品,香肠,罐头,冷冻食品,奶酪,肉汤和一般包装食品。
在这一背景下,阿根廷卫生部于201年与大型食品公司签署协议,将其产品中的盐含量降低5%至18%。
在这一方面,世界其他国家的情况并没有比阿根廷好多少。巴西的人均盐消费量与阿根廷相当(每天11至12克);而加拿大,墨西哥,智利,西班牙和美国的日消耗量为8.5至9克。与此同时,在中亚,这一数据达到每天13克。
牛津大学科学家在国际流行病学杂志上发表一项研究表明,摄入大量盐分会增加早逝风险。从这一意义上讲,如果到2030年一个人的盐消耗量减少30%,那么就可以防止数百万人因中风,心脏病和其他相关疾病而死亡。
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