秘制蒜香排骨——蒜香为浓郁,外酥里嫩

时间:2018-05-20 09:50:50 来源:蓉蓉家常菜作者:排骨点击:

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排骨选用小排,就是最好是比较细的骨,这道精华在于蒜末金,突出蒜香,排骨要炸焦熟,小火炸避免炸糊

材料:排骨2条,蒜末,胡椒面,葱,姜末,

做法:将排骨斩成5-6厘米长的段,大蒜拍一下,切成蒜末,排骨加入胡椒面,葱,姜末,蒜末,加入生粉,腌制30分钟以上

锅里倒,4成左右,放入排骨,中火炸至排骨金

炸好的排骨捞出控即可上桌

成品图

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