今天多分享几道大菜,做起来也很简单,动手试试!

时间:2018-10-09 18:26:31 来源:家常食谱作者:猪脚点击:

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一、啤酒猪

食材:猪、啤酒、姜片、葱段、蒜片、八角、料酒、生抽、老抽、、干贝素、冰、红椒圈、葱丝

做法

1.猪洗净剁小块,里放料酒,淖去,再过冷

2.锅里放少许,把猪夫炒去份这样质更紧,不容易

3.准备配料

4.锅爆香姜葱蒜,下猪翻炒

5.下料酒,生抽,老抽,,冰,干贝素,大火煮开,倒入啤酒,盖盖

6.大火煮沸后转高压锅30分钟,最入加少许收汁用红椒圈和葱装饰

二、红烧鸡翅

食材

鸡翅中,葱,姜片,椒,八角,干椒,蒜,,生抽,老抽

做法

1、鸡翅刀划出口子,加料酒、生抽腌制15分钟。

2、锅放,放入葱姜蒜椒八角干椒爆香。

3、放入鸡翅,中火煎至两面金

4、加,和没过鸡翅,中火继续炖煮。

5、汁收浓,加调味,出锅撒葱

三、豆豉

食材豆豉、料酒l、生抽、鸡粉、葱、姜、蒜、干椒、胡椒

做法

1、洗净,分成小块

2、锅中放,下葱姜蒜,干椒和豆豉小火炒香。倒入洗好的,开大火翻炒

3、加料酒,生抽,继续翻炒。加胡椒粉,鸡粉和,炒匀出锅

四、小鲫

食材

小鲫、葱、姜蒜、生抽、

做法

1.平底锅放,中小火把小鲫两面炸至金备用,这样它的刺都酥了,也不怕卡住了

2.准备,姜蒜剁蓉,,生抽调成汁

3.锅爆姜蒜,下调汁

4.再加一点煮开后加下炸好的鲫,盖盖小火焖一会,再大火收汁,装盘,洒葱

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