时间:2018-10-09 16:50:51 来源:健康美食作者:翻炒点击:
很多时候,家里都会来客人,除了要好好招待之外,还需要做上一些好吃的菜,大家乐呵乐呵。其实菜品的选择也有很多,这三道简单的菜就很合适做待客菜呢。
红烧排骨排骨是大家比较喜欢的美食,其实吃起来真的很过瘾,它有很多的吃法,比如说红烧,非常好吃。
准备适量的排骨,洗干净剁成小块,放进热水里面稍微焯一下,捞出来备用。切点葱段,姜切片,锅里放上油,将冰糖放进去,等冰糖融化之后放入排骨翻炒,加上姜片,葱段炒出香味,并加上料酒和酱油上色,加上一点热水,大火烧开之后小火炖半小时左右,此时排骨会比较软烂了,去掉葱姜,加上盐和味精来调味即可。
油焖大虾油焖大虾是大家都比较熟悉的菜,做法不难,但是是很能拿得出手的。
准备适量的虾,番茄酱和姜,将虾去掉虾线,洗干净之后沥干水分,姜切成丝状。锅里放上油,姜丝放进去炒出香味,然后放入大虾翻炒,等大虾变色之后,加上盐和糖翻炒均匀,稍微焖一下,加上点番茄酱翻炒均匀即可出锅。
准备一条鱼,葱姜,辣椒,洋葱等,先将鱼处理一下,然后将葱姜切成丝,辣椒和洋葱切块,然后锅里放上油,将鱼放进去煎到两面金黄色。重新起锅,将葱姜放进去爆香,并放上辣椒,洋葱翻炒至断生,然后加上白糖和番茄酱翻炒均匀,加上适量的醋。煎好的鱼放进糖醋汁里,煮一会,等鱼裹上汤汁之后,出锅即可,撒上葱丝做装饰。
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