独家秘方:椒盐九肚鱼,特色做法,你吃过吗?

时间:2018-06-01 13:25:59 来源:馒头拿手菜作者:椒盐点击:

导读:[db:简介]
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九肚质滑嫩,烹饪时稍一用力就碎了。今天这道椒九肚皮,表皮酥脆,嫩如豆腐还不岁,做起来也不麻烦,只需将九肚裹上调好的面桨后,入锅炸两次,再用炒制的调料调味即可。

看着是不是很想一口呢?别慌,跟着馒一起来学,你也会做这道椒九肚呦!

准备食材

第一步

新鲜九肚去内后,切去尾和鳍。

第二步

洗净沥干,用鸡汁腌制五分钟,腌制好后再撒些生粉,备用。

第三步

来调制脆浆,取同等体积的面粉,淀粉,清,食用混合,搅拌均匀,再加入少许调味

第四步

将九肚放入脆浆中,充分裹均匀,挂浆。

第五步

锅倒,开大火,放筷子温,当筷子周围起小泡泡时,转中小火,放将挂好浆的九肚炸成型,捞出。

第六步

然后把火开到最大,下九肚复炸一遍,炸至金色即可。

第七步

另起一个锅,倒入少许,红,蒜蓉,青红椒,朝天椒圈,爆香。

第八步

放入炸好的九肚,撒上椒调味,等在锅里翻炒均匀后,关火。

最后一步,开

――END

欢迎货们在评论区分享自己的独特看法!想学什么也可以说出来呦!

每天一道,道道拿!敬请关注馒的下一道

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