时间:2018-10-09 11:30:56 来源:洛洛养生阁作者:洋葱点击:
最近几年,洋葱深受人们喜爱,不管是在国内还是国外,都喜欢吃洋葱,而且,外国人不管是烤肉做汤,还是蔬菜沙拉,更是会加洋葱。炒菜用洋葱都成了人们经常食用的食物之一,还被誉为蔬菜皇后,使用率也越来越高,而且营养价值也被很多人追捧。
洋葱属多年生草本植物,以地下肥大的肉质鳞茎为食用器官。它的鳞茎粗大,形状为近球状。它的叶片圆筒状,茎部的中间是空的,而且中部以下的部位最为粗壮,向上的部分则渐渐狭窄,花粉为白色;花被片具绿色中脉,矩圆状卵形。
据研究发现,洋葱中含有的黄酮类物质,它是一类植物次生代谢废物,经人体食用并且吸收后,不仅能够帮助我们降低心脑血管疾病的死亡率,保护心脑血管的健康,还可以能减少癌症、肿瘤、脂质过氧化以及骨质疏松等疾病的发病率。在寒冷的冬天,我们的心脏承受的压力都会比较大,这时候适量的吃一些洋葱,在保护了心脑血管的同时,还够预防血栓的形成。
洋葱还有一个神奇的功效,那就是可以预防乳腺癌。在法国,一个针对女性所做的研究显示,那些摄取较多洋葱和大蒜的女性患乳腺癌的几率较低。所以,对于广大的女性朋友们来说,为了减少患乳腺癌的概率,每天就可以适量的吃一些洋葱。
洋葱里面还含有一定的钙质,它有挥发性硫化物的功效,可以阻止钙的流失,从而保证身体的生长发育。常吃洋葱有补助补钙的这个作用,建议大家生吃,且最好选择紫色皮的,相对于其他颜色的洋葱来说,紫色皮里面含较多的抗氧化花青素,还有硫化物含量更丰富,既能抗氧化也能降血脂。
除了以上功效, 洋葱也是目前所知唯一含前列腺素A的食物。它有降血压的功效,还可以预防血栓的形成。同时,它还可以促进钠盐的排泄,经常食用,对高血压,高血脂和心脑血管病人都有保健作用。而且,洋葱还有一定的提神作用,能帮助细胞更好地利用葡萄糖,同时降低血糖,供给脑细胞热能,是糖尿病、神志萎顿患者的食疗佳蔬。
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