时间:2018-02-25 18:03:17 来源:大叔下厨房作者:重庆点击:
如果只能选择一样美食代表重庆,你会选火锅还是小面呢?重庆人的一天,从一碗小面开始。有人觉得这说法有些夸张了,但的确如此,很多重庆人早上独爱吃小面。小面,在重庆指代广泛,并非仅以各种调味料调味的面条,加入各种浇头的面条都称作“小面”。
一碗小面好不好吃,除了基本的面条之外,更讲究调料。调料不好吃,就意味着这家小面不好吃。在北方,重庆小面馆很多,味道真是千差万别。其实重庆小面分干溜和汤面两种,大叔比较喜欢吃汤面类型的重庆小面。外面的小面馆辣的不够过瘾,还是自己做,吃的比较爽!今天大叔下厨房教你做的重庆小面,绝对让你辣的过瘾,10分钟就能做出来,放假在家也能吃的到!
1、首先准备好所有的食材,葱切成葱花,香菜切碎,姜和蒜切成末备用即可;
2、然后取一个空碗,放入蒜末和姜末。调入两勺酱油、半勺鸡精、半勺味精、一把葱调味;
色香味俱全的重庆小面就做好了,大家可以根据自己的口味加上空心菜、小青菜等食材,只要几分钟就能吃到特色重庆小吃!
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